Inhalt:
Keine Versandkosten!
Roi's Christmas Cookies
Rezept für weihnachtliche Kekse mit ROI LEMON
Tee im Keks oder Tee zum Keks? Bei uns geht beides! Warum auch nicht, wenn wir mit diesen Christmas-Cookies die Sonne Südafrikas förmlich schmecken können? Denn darunter trocknen die Zweige des dort wachsenden Rotbuschs, die unserem Grünen Rooibos ROI LEMON seinen milden Geschmack verleihen. Zusammen mit Ringelblumen und Zitronenschalen aus dem Tee sowie dem frischen Abrieb einer Zitrone ergibt der Mürbeteig ein wunderbar knuspriges Teegebäck mit feinstem Zitrusaroma.
Zutaten:
- 5 TL Roi Lemon
- 300 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 175 g Butter oder Margarine
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- Abrieb einer Bio-Zitrone
Zubereitungszeit: 00:50
Portionen: 20
Rezepttyp: Gebäck
Zubereitung:
-
1Alle Zutaten zu einem Mürbeteig verkneten.
-
2Den Teig für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
-
3Nun den Teig 0,5cm dick ausrollen. Mit einer Plätzchenform Kekse ausstechen und vorsichtig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
-
4Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 180° für etwa 10 Minuten backen.
Rezept-Tipp:
Wer die Kekse lieber krosser mag, rollt den Teig ganz dünn aus.
