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Red-Ruby-Marmelade

Rezept für Marmelade mit unserem Früchtetee Red Ruby

Rund 90 Prozent der Deutschen essen Konfitüre – Wow! Aber eigentlich wundert uns das gar nicht, denn sie schmeckt einfach super lecker und sieht auf dem Frühstücksbrötchen echt klasse aus. Die Sorten reichen von Pflaumenmarmelade bis zur exotischen Ananas-Kokos-Variante, aber wir sind uns einig: Die klassische Beerenkonfitüre ist ein echter Favorit, denn sie erinnert uns immer ein bisschen an den selbstgemachten Frühstücksaufstrich von Mama. Wir haben den roten Klassiker neu interpretiert und mit unserem Früchtetee Red Ruby verfeinert.

 

Übrigens: Selbstgemachte Marmelade eignet sich hervorragend als Geschenk – zu Weihnachten, zum Geburtstag oder einfach mal so. Einfach ein Geschenkband um das Einwegglas wickeln, beschriften und fertig!

 

Zutaten:

  • 1kg Erdbeeren
  • 1kg Himbeeren
  • 700g Gelierzucker (3:1)
  • 4 EL Zitronensaft
  • 4 EL Red Ruby

Zubereitungszeit
Zubereitungszeit: 0:30
Portionen
Portionen: 10
Rezepttyp
Rezepttyp: Aufstrich
Marmelade mit Früchtetee

Zubereitung:

  • 1
    Zuerst die Früchte zu einer Fruchtmasse pürieren und je nach Geschmack kerne heraus sieben.
  • 2
    Danach die Masse mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft mischen .
  • 3
    Tee in ein Teebeutel füllen und zu der Fruchtmasse hinzufügen.
  • 4
    Die Mischung aufkochen und für mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  • 5
    Den Teebeutel entfernen, die Masse in circa 10 Gläser füllen und abkühlen lassen.

Marmelade mit Früchtetee
Bei diesem Rezept verwenden wir: RED RUBY
RED RUBY
9,90 €
100042600, Red Ruby, 120g, bio
(Entspricht 8,25 € / 100g)
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Rezept-Tipp von :
Um zu testen, ob Deine Marmelade eine gute Konsistenz hat, kannst Du ein paar Tropfen der Masse auf einen kalten Teller geben. Halte den Teller schräg und wenn die Marmelade nur langsam verläuft ist sie fertig.

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