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Tee-Guide für Berlin

Los geht es mit unserer Entdeckungsreise durch Berlin. Wir stellen Dir vier wundervolle Orte vor, an denen Du auf ganz unterschiedliche Weise in die Welt des Tees eintauchen und verschiedene Geschmacksrichtungen und Philosophien entdecken kannst. 

Die besten Plätze für den Genuss von Tee in Berlin

Berlin hat für Tee-Liebhaber einiges zu bieten: traditionelle Tee-Läden bekommen Konkurrenz von modernen Tee-Salons, gemütliche Tee-Stuben treffen auf durchgestylte Tee-Bars.  Nachdem wir bereits von dem besonderen (Tee)Studio Chimosa in Berlin-Mitte berichtet haben, geht unsere Tour nun weiter in die einzigartige ManuTeeFaktur in Kreuzberg. Die Läden von Paper & Tea in Berlin-Mitte und Berlin-Charlottenburg vermitteln die moderne Teekultur. Die traditionelle Teeverkostung in der Tea Lounge des The Ritz Carlton am Potsdamer Platz lässt die Herzen von Tee-Liebhabern und Genießern höher schlagen.

ManuTeeFaktur in Kreuzberg

Mit Tee groß geworden und aufgrund seiner indischen Herkunft & seiner engen Beziehung zu Asien hatte Manu schon immer ein besonderes Verhältnis zu dem einzigartigen Getränk.


Manu in seiner Tee-Manufaktur in Berlin-KreuzbergBeim Reisen entdeckte er schließlich in verborgenen Tee-Stuben und fernab von Märkten “echten” Tee und entschloss sich diesen nach Berlin zu bringen. Seit Januar 2012 kann nun in seiner eigenen ManuTeeFaktur Tee gekauft werden, welcher von Manu selbst nach traditionellen Rezepten hergestellt wird. Ihm ist wichtig, dass jeder Schritt der Herstellung des Tees in Eigenarbeit geschieht, weshalb er ihn selbst mörsert, röstet und mischt. Auch für die Verpackung seines Tees ist er selbst verantwortlich. Mit dem Hintergrund eines Architektur Studiums und einer Vorliebe für Kunst kümmert er sich um das Design der Flaschen & der Etiketten.


Manu während seiner individuellen Etikettierung im Tee-LadenGesundheit, bewusstes Leben sowie bewusste Ernährung sind ihm sehr wichtig. Diese Lebenseinstellung projiziert er auch auf seinen Tee. Besonders faszinierend finden wir die von Manu hergestellten Sorten „Indian Masala Chai“ und seinen hervorragenden „Lemon Grass Tea“. Der Chai Tee hat einen Schwarztee zur Basis und wird dann mit Gewürzen vermischt. Wörtlich kann dieser auch als „mixed-spice tea“ bezeichnet werden. Manu’s Mischung beinhaltet unter anderem Ingwer und Kardamom. Der „Lemon Grass Tea“ hat neben Wasser Agavendicksaft, Zitronengras, Limettensaft und Ingwer als Basis, um nur einige Zutaten zu nennen.

Erlebe die Philosophie der ManuTeeFaktur und sieh Dir unbedingt dieses zauberhafte Video an. Schau doch einfach mal bei ihm in Berlin-Kreuzberg vorbei: Paul-Lincke-Ufer 44a, 2. Hof, Aufgang A. Frei nach dem Motto: Open when open.

 

Paper & Tea – Design trifft Tee in Berlin

Tee, Teeseminare, Papierwaren und Accessoires jeglicher Art: P & T schafft es auf eine ganz besondere Art und Weise seine unglaubliche Auswahl an Tees mit bezaubernden Gegenständen zu kombinieren. All dies geschieht in einer wohltuenden Umgebung und mit einer stilvoll modernen Einrichtung.


Store von Paper&Tea in Berlin: ein besonderer Ort zum Tee genießenAuf der einen Seite steht eine unglaubliche Auswahl an besonderen Tees. Nicht nur Grüntees, Schwarztees und eine Reihe von aromatisierten Tees & Kräutertees sind Teil des Sortiments. Auch der besondere Oolong Tee, sowie Weißer Tee und Gelber Tee und darüber hinaus Pu-Erh Tee sind im Angebot. Bei eigens angebotenen Tee-Seminaren kannst Du bei Paper & Tea alles Wissenswerte über genau diese vielfältigen Teesorten lernen. Angefangen bei der Geschichte, dem Anbau und der Verarbeitung des jeweiligen Tees wird in entzückendem Ambiente auch über Zubereitungstechnicken und Inhaltsstoffe aufgeklärt. Ziel des drei-stündigen Seminars ist vor allem eine Vemittlung von Wertschätzung für eine zeitgemäße Teekultur. Dies geschieht in einem kleinen Rahmen an Teilnehmern und ist somit von einer persönlichen Atmosphere geprägt. Es wird jeweils ein unterschiedlicher Fokus gewählt, was jedes Seminar zu einer Besonderheit werden lässt. Natürlich ist ein wichtiger Teil die Verkostung des Tees.


Die wunderbaren Papierwaren vermischen sich mit Tee von hoher QualitätAuf der anderen Seite sind Papierwaren wie auch P & T Keramiken ein wichtiger Teil des Konzeptes. Du findest hochwertige Grußkarten, verschieden gestaltete Kalender sowie Notizbücher, sprich alles rund um Kreativität, Kommunikation und Organisation. Die Accessoires gehen von Aufbewahrungsmöglichkeiten über Zubereitung bis hin zum Trinken, stets hergestellt aus feinem Porzellan, Stein oder Glas.

Besuche doch einfach mal einen der beiden Läden, ob in Berlin-Mitte (Alte Schönhauser Straße 50) oder in Berlin-Charlottenburg (Bleibtreustraße 4). Lass Dich bezaubern von seinem Ambiente oder probier einen ihrer Tees vor Ort. Natürlich kannst Du Dir auch online die Homepage von P & T ansehen. Viel Spaß!

 

Chimosa – ein (Tee)Studio der besonderen Art

Bei Chimosa wird die Kunst des Tees mit asiatischer sowie westlicher Kampfkunst verbunden. In dem Studio in Berlin Mitte geht es um das Ganze. Es geht um den Körper und den Geist, darum Gegensätze miteinander verschmelzen zu lassen und in einem hektischen Alltag Ausgleich zu finden, eine bewusste Pause einzulegen und neue Energie zu tanken.


Tee trifft auf asiatische Kampfkunst bei Chimosa in Berlin-MitteEs soll mehr sein, als nur ein Ort, an dem Sport gemacht wird, weshalb der Tee ein so wichtiger Teil des Studios ist. Neben einer Tee-Bar werden von der Gründerin Jing persönlich Tee-Seminare angeboten. Selbst ins Yunnan-Gebiet gereist, kann sie Dir aus erster Hand die Vielfalt der Teepflanze näher bringen und Dir zeigen, woran Du einen guten Tee erkennst, wie Du ihn am besten zubereitest und welche Wirkung er auf Dich haben kann.


Tee und Kampfkünste ganz nah beieinander Der Name Chimosa fügt sich aus den Herkunftsländern der beiden Gründer zusammen: CHIna und ForMOSA (Taiwan). Jeweils in der westlichen Welt groß geworden und gleichzeitig durch ihre Familien asiatisch gepräg, beschäftigte sich die Gründerin Jing stets mit der faszinierenden Welt des Tees und Yi-Chung sich sowohl mit westlicher als auch mit asiatischer Kampfkunst. Erst kürzlich feierte das Team ihr zwei-jähriges Jubiläum. Mittlerweile unterrichtet ein multikulturelles Team von 23 Trainern Yoga, Pilates & Tai Ji sowie verschiedene Kampfkunstarten.

Für weitere Informationen solltest Du unbedingt auf der eigenen Homepage von Chimosa vorbeischauen. Oder Du fährst direkt in die Linienstraße 127 in Berlin-Mitte und machst Dir ein persönliches Bild. Ein Besuch lohnt sich definitiv!

 

Die Tea Lounge im The Ritz-Carlton, Berlin

87 Hotels und Ressorts betreibt The Ritz-Carlton Hotel Company in Nord- und Südamerika, Europa, Asien, Afrika und im Nahen Osten. Das klassische Haus The Ritz-Carlton Berlin ist direkt am Potsdamer Platz gelegen, doch vielleicht muss es nicht direkt eine Übernachtung sein. Auch ein Besuch der Tea Lounge kann zu einem einmaligen Erlebnis werden und als kleine Flucht aus dem Alltag dienen.


Tee einmal auf eine ganz besondere Art - in der Tea Lounge des The Ritz Carlton am Potsdamer PlatzEine Auswahl von 68 Teesorten des französischen Teehauses “Mariage Frères” werden hier angeboten. Als Gast wirst Du von zwei in Indien ausgebildeten Tea Mastern an die Hand genommen und gemeinsam wird der perfekt auf Dich und Deine aktuelle Stimmung zutreffende Lieblingstee gefunden. Bei speziellen Teeschulungen und täglichen Teezeremonien kannst Du neues über Tee lernen und der Afternoon Tea wird täglich von live dargebotenen Pianoklängen begleitet. Bei entspannter Stimmung können auf diese Art und Weise viele Sinne gleichzeitig angesprochen werden … Als Gast fühlt man sich dem Londoner Afternoon Tea ganz nah!


Das Ambiente ist einfach einmalig in BerlinAbgesehen vom Tee werden auch französische oder klassisch britische Köstlichkeiten aus der Küche angeboten; für die Lady und den Gentleman gibt es darüber hinaus jeweils besondere Angebote und auf Anfrage werden sogar Tee-Schulungen veranstaltet. In diesen kannst Du mehr erfahren über Herstellung, Verarbeitung sowie die Zubereitung verschiedener Teesorten und bekommst zusätzlich den ein oder anderen Tipp mit auf den Weg, damit Du Deine Gäste zu Hause wunderbar verwöhnen kannst.

Der Afternoon Tea findet täglich von 14.00 bis 18.00 Uhr statt und Teeschulungen sind auf Anfrage buchbar. Hier erfährst Du mehr rund um den Tee im The Ritz Carlton, Berlin.

Tee-Guide für Berlin wurde zuletzt modifiziert am: Dezember 2nd, 2014 von Sophie